citric acid anhydrate
Sitrik Asit Anhidrat; melastaki şekerden mayalar ve bakteriler gibi mikroorganizmalar yardımıyla gerçekleşen fermantasyon sonucu elde edilir. Anhidrat; serbest su molekülleri içermeyen bileşiklerdir. Genellikle asitliği düzenleyici (Asetik Asit (Sirke Ruhu) %80 E260, Laktik Asit %80 E270, Malik Asit E296, Potasyum Hidroksit Kostik E525, Sitrik Asit Anhidrat Çin E330, Sitrik Asit Monohidrat Avusturya (Limon Tuzu) E330, Sitrik Asit Monohidrat Çin (Limon Tuzu) E330, Sodyum Asit Pirofosfat Sapp28 E450, Sodyum Bikarbonat (Besin) E500, Sodyum Hidroksit Boncuk Kostik E524, Sodyum Hidroksit Payet Kostik E524, Stearik Asit E570, Tartarik Asit E334, Tri Sodyum Sitrat E331 gibi) olarak kullanılır.
Fiziksel yapısı toz'dur.
Sitrik Asit; gıda katkı maddeleri arasında E330 kodu ile yer almaktadır.
Keyifli Alışverişler